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瀬戸内海播磨灘で育った
いきのいい「いかなご」を選び抜いて
使用しています。
水揚げされたいかなごを、鮮度が落ちないうちに現場の工場で加工、熱が均等に回る特注の鍋で仕上げました。

新鮮な選りすぐりのしらすを、
特注の自動釜で一気に茹で上げ、
赤穂の塩で仕上げて、天日干し。
昔ながらの丹念な手作業の味は健在です。

瀬戸内播磨灘で水揚げされたばかりの
身がしまったアミ海老を使用。
アミ海老はいかなご以上に鮮度が命。
熱が均等に回る特注の鍋で仕上げました。

・いかなごくぎ煮
・小えび佃煮

・いかなごくぎ煮
・ちりめん

・いかなごくぎ煮
・小えび佃煮
・ちりめん

※これ以外の各種組合せもできますので、ご相談ください。

※また、各種「のし」もご用意しておりますので、気軽にお申し付けください。



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